par Hugues | Oct 27, 2011 | commerce, Divers
Voici le cap des 1000 visiteurs par mois franchie, avec plus de 4500 pages vues. Oui je sais c’est un peu ridicule comme chiffre. Mais à mon échelle c’est énorme. Franchement un petit site d’un petit vigneron, qui parle, ou plutôt écrit, sur le seul...
par Hugues | Oct 26, 2011 | coup de gueule
Il y a des jours comme ça ou l’on est excédé, au point d’avoir envie d’imprimer la marque de ses doigts dans la joue d’un fournisseur. Je ne citerai pas leur nom cette fois, mais comment voulez vous travailler comme ça : Pour les capsules, lors...
par Hugues | Oct 24, 2011 | degustation, Vin
Je cite le dossier spécial des incontournable du salon de Paris, supplément de la Revue des Vins de France (RVF) de novembre. Cette année, le 2003 est à l’honneur. Après avoir été une découverte de la RVF pour 2005, le 2003 est lui une valeur sure. Ceux qui me...
par Hugues | Oct 19, 2011 | Vin
Après les fermentations alcoolique qui se font d’une traite, c’est au tour des « malos ». Cette deuxième fermentation est réalisée par des bactéries qui transforment l’acide malique en acide lactique. Ce dernier est moins acide en bouche et plus...
par Hugues | Oct 14, 2011 | commerce, coup de gueule, Vin
Voici quelques jour j’ai exprimé mon avis et mes intentions vis à vis de ce classement trop et mal refondu ces dernières années. Hier cet article a été repris par le blog du Grand Jury via un site fort intéressant la passion du vin . Je suis bien évidement ravi...
