par Hugues | Oct 13, 2011 | Vin
Cette année les fermentation sont très rapides et se terminent très vite. J’entends par là que habituellement les derniers grammes de sucres mettent quelques jour pour être fermenté. Eh bien cette année tout va très vite. Non pas que d’habitude cela ne se...
par Hugues | Oct 11, 2011 | Divers
Ben pourquoi pas ! je profite de mon propre site pour passer une petite annonce. Après 9 ans de bon et loyaux services, ma remorque de salon qui a transporté des dizaines de milliers de bouteilles, est devenue trop petite, je passe donc au modèle au dessus. Remorque...
par Hugues | Oct 8, 2011 | commerce, Salons
Du 4 au 6 novembre, venez découvrir ou redécouvrir mes vins au salon des vins de Saint Ghislain dans le Hall de maintenance de Tertre. Les tarifs et les conditions de réservation dans quelques jours. Invitation St Ghislain 2011, version imprimable Tarifs et coditions...
par Hugues | Oct 8, 2011 | Vin
Cette année, les fermentations veulent a tout prix démarrer. J’ai une cuve qui fermente a une température comprise entre 3 et 6 degrés. Étonnant non ?! Comme disait un grand philosophe de la fin du XXe siècle.
par Hugues | Oct 7, 2011 | coup de gueule, Vin
Voilà c’est dit c’est fait je ne présente plus mes vins au Cru Bourgeois. 2008 fut le premier et le dernier de ce nouveau classement hors de prix, usine à gaz et à mon avis peu opportun et très mal géré. Je m’explique : Hors de prix : pour 2008, sur...
