par Hugues | Oct 27, 2010 | Actualités
Pas le temps ce soir de dire pourquoi faudra revenir demain voir tous les détails. Avec des images !!!!
par Hugues | Oct 25, 2010 | Vin
Lors d’un petit bâtonnage sur mes premières cuves de merlot en toute fin de fermentation alcoolique, une explosion aromatique de cassis et de mûre sublime presque « confituré » ! Voilà un millésime que j’ai vraiment hâte de vous présenter, il sera dur...
par Hugues | Oct 25, 2010 | Vin
Ma petite cuve de cabernet franc un peu agrémentée de cabernet sauvignon, est superbe, je vais donc dans quelques semaines en descendre en fûts neuf pour prévoir un peu de Cuvée Rémi 2010. Il faudra ensuite qu’il se comporte bien jusque dans l’été 2012. A...
par Hugues | Oct 24, 2010 | degustation, gastronomie, Vin
Rien que le titre en dit déjà long ! Surtout pas de frigo ! température cave obligatoire. Gras, rond, beurré, retour de notes minérales, il possède encore un beau potentiel. Un vin de grande facture, à ne pas mettre dans le verre de n’importe qui. En efet ces...
par Hugues | Oct 22, 2010 | Divers, Vin
