par Hugues | Oct 21, 2010 | Vin
Dommage qu’internet ne permette pas encore l’odorama ! Cette bonne odeur de moût en fermentation, subtil mélange de parfums de fruits noirs frais et de levain c’est un vrai régal
par Hugues | Oct 20, 2010 | Divers, Vigne
par Hugues | Oct 20, 2010 | commerce, coup de gueule
Hier un courtier me téléphone pour me demander si je peux fournir des échantillons pour un négociant de la place de Bordeaux. N’arrivant toujours pas à boire la totalité de ma production, je répond « avec plaisir ». Puis lui demande ensuite des nouvelles de tous...
par Hugues | Oct 18, 2010 | Vin
Voilà les vendanges sont terminées, je vais enfin pouvoir me consacrer entièrement à la vinification de ce magnifique millésime 2010, qui mérite beaucoup d’attention. Mon groupe de froid est réparé depuis samedi soir, le retard a été rattrapé, c’est donc...
par Hugues | Oct 18, 2010 | Vigne
Voici la première gelée de la saison, les feuilles risquent fort de tomber dans les prochains jours. Il était temps de finir les vendanges. Ce matin un vol d’aigrette est passé trop vite pour la photo...
