Nos actualités
Boutique en construction
Bon me voilà encore un peu les mains dans le cambouis informatique ! Vous me pardonnerez mais je n'ai pas le temps de mettre en place un serveur caché pour les essai, alors je passe directement aux essais en "milieu hostile" comme disent les pros de la technique ! Ne...
Début des salons
Voilà les salons commencent, je pars ce matin direction la Belgique !
Vrai retour au calme
Voilà c'est fini ! Les fermentations alcooliques sont presque terminées, les derniers sucres vont être transformé tranquillement dans la semaine, le cuvier retrouve un peu de calme avant les écoulages. Tout est rangé et nettoyé, on va enfin arréter de coller aux...
Oups ! Ca déborde !!!!
Et voilà une seconde d'inattention et un raccord lâche inondant le chai de vin
Après l’été Indien, « l’hivers Indien » !!
En ' jours, nous sommes passés de 20° la nuit à -2° et de 30° le jour à 12°, avec toujours le même beau soleil !
Et le raisin devint vin !!!!
En images, la transformation du raisin au cours de la vinification, progressivement les composés de la peaux passe dans le jus.
Que fais-je là à la minute ?
L’autre soir, Guillaume qui veillait tard devant son ordinateur, et avec qui je discutais sur MSN, m’a demandé « Mais qu’est-ce que tu fais là à la minute ? ». Cela fait pourtant 13 ans que nous nous connaissons et il est comme mon frère, pourtant le mystère persiste...
Main de vigneron
Tordons le cou à la légende
Il existe une légende sur les vendanges qui seraient une fête. Je suis au regret de devoir tordre le cou à cette dernière. En réalité, à l’approche des vendanges et durant celles ci, , et selon les condition climatiques, nous pouvons voir notre récolte diluée et...
Sérénité retrouvée
Eh bien voilà c’est fini, le nuage de sauterelles s’en est allé après avoir tout récolté. Je retrouve calme et sérénité et peut ainsi consacrer tout mon temps à bien transformer ce raisin en bon, voire très bon vin ! Un petit moment de calme lors d'un beau coucher de...
Hourbanon une histoire de famille
J'ai repris cette exploitation après mes parents, et aujourd'hui les enfants des vendangeurs de l'époque de mes parents viennent vendanger à Hourbanon ! La fidélité jusqu'au bout ! Car en effet les enfants des clients de mes parents sont devenus mes clients !...
Mode et vendanges
Elles sont pas élégantes nos vendangeuses !!!!
Une question ?
Prenez contact avec nous en remplissant un formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.