par Hugues | Oct 3, 2018 | Vigne, Vin
J’ai eu la chance de pouvoir rentrer pour le week-end et être là pour récolter les sublimes merlots. Bernard a rejoint Hourbanon pour ces vinification et prêter main forte à Jean-Francois. Moralité nul n’étant irremplaçable, ils se débrouillent comme des...
par Hugues | Sep 30, 2018 | Vigne
Pannes sur panne ???? Après avoir pris du retard hier, la machine est en panne depuis plus de deux heures.
par Hugues | Sep 29, 2018 | Vigne, Vin
La machine possède une excellente table de tri embarquée, et derrière ma table de tri automatisée au chai est encore complétée par un tri manuel. Rien d’autre que ces exceptionnels raisins n’ira dans mes cuves...
par Hugues | Sep 29, 2018 | Vigne, Vin
Permission de sortir de l’hôpital pour le week-end ???? Et je vendange, c’était inespéré. Je ne grimpe pas à l’échelle, ça ne risque pas d’arriver avant un an, mais je peux superviser.
par Hugues | Sep 28, 2018 | Actualités, Coups de coeur, Vigne, Vin
Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!! A vous de vérifier la maturité dans le tableau ????. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles...
par Hugues | Sep 27, 2018 | Actualités
Un grand merci pour tous vos messages de soutien et l’indulgence de ceux dont les commandes ont été expédiées en une grosse semaine au lieu de deux jours. Les vendanges 2018 approchent à grand pas et je vous en parlerai très bientôt.
