par Hugues | Sep 1, 2014 | Actualités
Prometteur !!!! Bien que ça ne soit qu’un élément secondaire le degré reste néanmoins un indicateur de maturité. Les cabernets sont entre 10 et 10,5 et les merlots entre 10,5 et 11,2. La dernière année ou j’ai commence les contrôles aussi tôt avec des...
par Hugues | Août 28, 2014 | Coups de coeur, degustation, Vin
Voici le nouveau guide DUSSERT GERBER paru ! Et je dois avouer éprouver une certaine satisfaction à la lecture des commentaires de dégustation. Et vous que pensez vous de ces commentaires ? Avez vous une autre opinion ou perçu d’autre arômes ? Château HOURBANON...
par Hugues | Août 27, 2014 | Vigne, Vin
That is the question !?!? A l’heure ou j’écrit ce billet, je suis encore indécis. Après avoir vu 75 à 100 % de la récolte ravagée par la grêle, je ne suis toujours pas certains de faire les vendanges … Mais si la qualité est là je vais probablement...
par Hugues | Août 19, 2014 | Actualités
Je remonte le HOURBANON médoc 2012 des barriques pour la mise en bouteilles. Les tuyaux se sont naturellement mis dans cette position. Preuve en est que je travaille dans la zénitude !!!
par Hugues | Août 19, 2014 | Coups de coeur, degustation, Vin
Voici bientôt le guide Dussert Gerber 2015. Je sais que Patrick Dussert est controversé, mais j’aime son ton et son naturel. Il a un avis, le revendique et l’assume. Et cet avis ne va pas dans le sens des vins standardisés si cher à ce fameux américain qui...
par Hugues | Août 14, 2014 | Vigne
Bon, Tout le monde l’aura remarqué la saison n’est pas des plus facile ! Pour l’instant aucune conséquence sur la qualité on espère juste que les « moyennes » vont se rattraper et que le soleil et le sec qui ont cruellement fait défaut vont arriver...
