par Hugues | Oct 16, 2012 | Vin
Ca y est la récolte est sauvée ! c’est maintenant que le plus important et plus gros travail commence : la vinification. Etape cruciale durant laquelle il va me falloir transformer ce raisin en vin. Certaine cuves continuent de macérer à froid tandis que...
par Hugues | Oct 10, 2012 | Vigne, Vin
Cette année, en plus du tri manuel à la benne, j’ai investi dans une superbe table de tri. Cela m’a couté un bras, les yeux de la tête, la peau des fesse plus un rein !!!! Mais le résultat le vaut bien, la preuve en mages....
par Hugues | Oct 8, 2012 | Vigne, Vin
Ça y est, les pires conditions sont réunies. Chaud : environ 15 le matin et 20 dès 10 heures; humide : du brouillard le matin, des averses et de la bruine. Bref tout ce qu’il faut pour les champignons 🙁 Il y a d »ailleurs une poussée de cèpes, mais ce qui est...
par Hugues | Oct 2, 2012 | Vigne, Vin
Me revoilà Non pas que je sois parti en vacances 4 mois, mais plutôt débordé, et vous le savez ma priorité c’est la qualité du vin donc du raisin, c’est pourquoi, j’ai totalement délaissé l’administratif 🙁 La pire saison de ma carrière : météo...
par Hugues | Juil 19, 2012 | Vigne
Non ce ne sont pas des résultats sportif. Juste les températures d’hier et d’aujourd’hui ! Une saison plus que difficile comme on n’avais pas vu depuis plus de 10 ans !
par Hugues | Juin 15, 2012 | Vigne
Quand la vigne est toute belle.
