par Hugues | Nov 14, 2011 | Divers, Vigne
Une année climatique très étrange en Médoc. De mars à mai l’été en avance avec seulement 20mm de pluie en trois mois et des températures atteignant les 35° Un été très maussade, sans tellement de pluie, mais sans beau temps non plus Un début d’automne...
par Hugues | Oct 4, 2011 | Vigne, Vin
Fin de vendanges plus que magnifique ! Nous avons ramasse hier les derniers Cabernets Sauvignons, qui pour vous donner une idée » titraient » entre 14% et 14,5%. Ce qui déjà habituellement n’est pas courant pour ce cépage. La couleur est elle aussi splendide,...
par Hugues | Sep 29, 2011 | Divers, Vigne
On est pas bien le soir à la campagne ?????? Quelques progrès sur les photos, mais il reste du travail !
par Hugues | Sep 28, 2011 | Vigne, Vin
Aujourd’hui on a attaqué les premiers cabernets. Deux vieilles parcelle de 50 ans cette année. Toujours avec des « degrés » assez bas (aux alentours des 12.5 %) mais de grande finesse. En général, ils entrent dans l’assemblage du Hourbanon pour la...
par Hugues | Sep 26, 2011 | Actualités, Vigne, Vin
Première de la série, priez pour que je progresse vite en photo !!!
par Hugues | Sep 26, 2011 | Vigne, Vin
Ça y est, tous les vendangeurs sont là. Ceux qui terminaient les vendanges du coté de Saint Estèphe ont embauché ce matin, nous sommes donc au complet. La météo est radieuse et va re-concentrer la dilution due aux pluies de ces deux, trois dernières semaines. Les...
