par Hugues | Sep 30, 2015 | Vigne, Vin
Qui en voudra de mes beaux merlots...
par Hugues | Sep 30, 2015 | Vigne, Vin
Mon « levurage » à la vigne s’est avéré payant dans tous les sens du terme : d’une part cela m’a coûte 90 € par hectare mais surtout le résultat est là. La levure s’est implanté et a empêché le Botrytis de se développer. Comme vous pouvez le...
par Hugues | Juin 10, 2015 | Divers, Vigne, Vin
Mois de juin charge en contrôles, inspections et audits … En un mois j’aurai eu : Audit du SME : je suis entré dans le Système de Màagement Environnemzntal du CIVB. Il s’agit de formaliser et officialiser une volonté de progression permanente en...
par Hugues | Jan 29, 2015 | commerce, coup de gueule, Coups de coeur, Vin
J’ai reçu mardi soir un mail depuis le site, d’une personne ayant du Hourbanon 1975 dans sa cave. Le voici : « Bonjour, Retrouvant par hasard dans un carton votre carte datant de 1978 (tél:41-02-88), je me suis souvenu que j’avais encore en cave 2...
par Hugues | Jan 27, 2015 | commerce, Vin
C’est Marie Claire qui m’a soufflé le nom lorsque je lui ai dit que je pensais faire une belle petite boite de 3 bouteilles pour la Saint Valentin. Rendez vous à cette adresse pour passer vos commandes J’aime bien comme nom et vous ? Cette jolie...
par Hugues | Nov 12, 2014 | commerce, degustation, Vin
Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de « verticale », mais qu’est-ce donc ? La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est assez rare....
