par Hugues | Nov 9, 2012 | Vin
Un millésime attendu léger et fruité se révèle lors des vinifications. Comme quoi rien n’est joué à l’avance. Vous direz que « les vignerons sont bien gentils, mais tous les ans c’est super » Ce n’est pas faux, mais pour appuyer mes propos, je...
par Hugues | Nov 7, 2012 | Vin
Pour tous ceux qui attendaient avec impatience le 2010, vous pouvez d’ores et déjà le commander sur la boutique. par ici
par Hugues | Oct 19, 2012 | coup de gueule, Vin
Non cette fois ce n’est pas une faute dont je suis habitué, c’est la conjonction de ras le bol et raz de marée, tellement le bol est plein. Ces trois millésimes sont bien évidement merveilleux, magnifiques, superbes, exceptionnels, hors du commun...
par Hugues | Oct 16, 2012 | Vin
Ca y est la récolte est sauvée ! c’est maintenant que le plus important et plus gros travail commence : la vinification. Etape cruciale durant laquelle il va me falloir transformer ce raisin en vin. Certaine cuves continuent de macérer à froid tandis que...
par Hugues | Oct 10, 2012 | Vigne, Vin
Cette année, en plus du tri manuel à la benne, j’ai investi dans une superbe table de tri. Cela m’a couté un bras, les yeux de la tête, la peau des fesse plus un rein !!!! Mais le résultat le vaut bien, la preuve en mages....
par Hugues | Oct 8, 2012 | Vigne, Vin
Ça y est, les pires conditions sont réunies. Chaud : environ 15 le matin et 20 dès 10 heures; humide : du brouillard le matin, des averses et de la bruine. Bref tout ce qu’il faut pour les champignons 🙁 Il y a d »ailleurs une poussée de cèpes, mais ce qui est...
