par Hugues | Fév 15, 2010 | Divers, Vin
Un petit peu de renfort pour nous aider à étiqueter Bon je sais elle est floue mais un petit bonhome qui bouge tout le temps ca aide pas à faire de belles photos !
par Hugues | Fév 11, 2010 | Vin
En suivant je vide et lave les...
par Hugues | Fév 10, 2010 | Vin
Après quelques semaines de travail de bureau je peux enfin retrouver mon chai ! Bien qu’une des choses les plus agréables de ce métier soit de varier les activités : travail à la vigne, travail au chai, étiquetage, salons, et bureaucratie ! Mais au bout de...
par Hugues | Jan 31, 2010 | Divers, Vin
Un point de vue intéressant! Et pour citer un grand connaisseur de la chose, qu’était notre Jacques Normand national: « Je ne bois pas d’eau parce que les poissons font caca dedans….. » A mes amis qui savourent un bon verre de vin…. et les...
par Hugues | Jan 13, 2010 | commerce, Vigne, Vin
Une des rares périodes de calme de notre si beau métier, les affaires sont rares, et la vigne en plein repos hivernal ne nous presse pas. Nous prenons donc le temps de tailler comme il faut. En effet la taille conditionne la quantité et qualité de la future récolte....
par Hugues | Nov 17, 2009 | Vin
Moment crucial, ou nous commençons les assemblages en fonction des caractéristiques de chaque cuve et des différents lots que nous produisons. Mon pressoir date de 1932 et ce système est celui qui est le plus lent mais qui produit les meilleurs vins de...
