par Hugues | Oct 1, 2020 | Actualités, Vin
Chaque jour un peu de travail apporte plus de couleur, arômes , tanins etc. Il faut bosser dur chaque jour pour réaliser une grande cuvée 2020. Mais pas qu’en 2020, c’est valable tout le temps !
par Hugues | Sep 30, 2020 | Actualités, Vin
En réalité c’est plutôt jour un et demi ! Mais on fera comme si ???? C’est déjà très joli à ce stade Une très belle cuve de merlots qui commence à macérer. Demain un nouvel épisode …
par Hugues | Sep 28, 2020 | Actualités, Vigne, Vin
Le prestataire m’a appelé ce week-end et la première benne est en cours d’encuvage ???? Table de tri mécanique plus manuelle, le top du top
par Hugues | Sep 25, 2020 | Actualités, Vigne, Vin
Après avoir été « harcelé » depuis des semaines par des fournisseurs, des amis, des relations, et tous ceux avec qui j’ai pu être en contact, et à qui je répondais systématiquement que je vendangerai quand ça serait mûr tout bêtement et que la maturité dépend de la...
par Hugues | Sep 23, 2020 | Actualités, Vigne, Vin
Matériel de réception de vendanges, lavé, désinfecté et opérationnel ???? L’erafloir, la table de tri
par Hugues | Sep 22, 2020 | Actualités, commerce, Vin
Le groupe de mise en bouteilles Malheureusement je ne suis plus en mesure de faire moi-même les mises en bouteilles donc un prestataire intervient depuis maintenant un an.
