par Hugues | Oct 11, 2010 | coup de gueule
Un amis m’a envoyé cette photo. Je pense qu’en cette période d’interogation et de contestation ces quelques phrases de grande sagesse et de bon sens sont à méditer. Extrait de la déclaration au congrès des Etats Unis d’Amérique de 18µ60 du...
par Hugues | Oct 8, 2010 | coup de gueule, degustation, Vin
Il y a quelques années, lorsque j’ai repris l’exploitation, dès que le raisin atteignait 11°, c’est à dire mi-septembre, tout le monde se précipitait pour vendanger. Résultat, des vins ayant besoin d’être chaptalisés, des tanins verts et des...
par Hugues | Sep 24, 2010 | coup de gueule
Après avoir longtemps cherché, j’ai trouvé un seul article étranger donnant le palmarès, mais toujours rien en France. Dommage ! Retrouvez le palmarès ici sur le seul site francophone à le publier !!!!
par Hugues | Sep 24, 2010 | coup de gueule
Hier paraissait le classement officiel des Crus Bourgeois millésime 2008, L’Alliance avait même fait des conférences de lancement le 22 septembre. Résultat hier et aujourd’hui RIEN ! RIEN sur le site Internet de l’Alliance RIEN sur Google, RIEN sur...
par Hugues | Sep 15, 2010 | commerce, coup de gueule
Je vous accorde que pour l’instant il s’agit d’un mini buzz, mais à mon échelle il est énorme et ne demande qu’à grandir. Le sujet des restos abusifs sur les marges des vins a suscité pas mal de réaction avec un message récurent, changer les...
par Hugues | Sep 15, 2010 | commerce, coup de gueule
suite à deux commentaires sur cet article, une petite réaction : Vous avez absolument raison, mais malheureusement les restaurateurs conscients de cet état de fait et prêts à essayer d’inverser la tendances ne sont pas nombreux, et pour les discours que je peux...
