Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Le Hourbanon nouveau est arrivé avant le Beaujolais !!!
Premier de mes vins officiellement en Bio, une cuvée de rosé très originale. Encore un petit peu de sucre, mais pas trop, un petit peu de gaz mais pas trop, très frais mais pas trop, super fruité mais pas trop. Exactement ce que je voulais, un vin marrant,...
La saison d’un cep en Medoc 11 novembre
Fin des écoulages
Campagne à la vigne : OK Vendanges : OK Vinifications : OK Ecoulages : OK Il ne reste plus qu'à élever ce très beau millésime 2015
Il en reste !!
c'est la saison des verjus pour les grives et cuisiner le lapin, le tout accompagné d'un bon HOURBANON 2008 mis en carafe une heure avant service 😉
Réalisé sans trucage !!
100% naturel comme tout le reste a Hourbanon.
Atelier mécanique
après les vinifications atelier mécanique sur mon vieux et fidèle CC 70/77. Roulements à changer, arbre de roue a recharger et tourner et enfin les vagues d'usure des portes outils a changer. Un bon coup de frais.
Nos vins
Vin
Vignoble
Blog
Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2009
Une question ?
Prenez contact avec nous en remplissant un formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.