Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Merci, merci beaucoup
Voilà ça y est le projet de financement participatif s'est terminé avec succès la semaine dernière, et j'ai déjà acheté les charrues. Vous pourrez suivre le montage, puis les essais et enfin le beau travail que ces charrues vont me permettre de faire en économisant...
J-0 et h-13 baroud d’honneur
Voilà le financement est atteint et même plus puisque nous sommes à 102 % de financement. Que les derniers qui ont participé et ceux qui hésitent encore, sachent que le supplément servira à la remise en état de mon vieux Bobard mis en service en 1987 et qui compte à...
Youpiiii !!!! et MERCI
Merci à tous les donateurs, bien que je fournisse une contrepartie, votre implication me touche beaucoup, et sans votre participation sur Fundovino au financement de mon projet, je n'aurai pas pu financer ces charrues. Merci aussi à tous ceux qui ont relayé ce projet...
J-1 dernière limite
Avis au retardataires qui se disaient qu'ils avaient encore le temps.... là Y'A PLUS LE TEMPS !!!!! c'est aujourd’hui ou pas du tout.
J-3 Viiiiite dépêchez vous
Plus que 3 jour pour participer ! La barre des 5000 € franchie 😉
J-7 et toujours 41% à financer 😉
Regardez ça et vous serez convaincus
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Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
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- L’élevage
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- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2009
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