Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Dépêchez vous de commander vos coffrets Médoc Saint Valentin
Pour être certains d'être livrés en temps et en heure pour la Saint Valentin, commandez vite ! Le joli coffret "Ménage à trois" avec trois millésimes de Médoc assortis en caisse bois Le coffret Saint Valentin "très amoureux", c'est la version 6 bouteilles de Médoc,...
Réalisé sans trucages
Toujours en bureaucratie, je mets à jour les calculs de bulletins de salaire, les cotisations en vigueur et les taux à appliquer en fonction des assiettes. Voici les indications pour le calcul de l'assiette pour la CSG et le RDS. Faut-il être pervers et/ou tordu pour...
#ù%@&!? de charges sociales et petit calcul de base….
Petit calcul vite fait sur toutes les charges sociales que j'ai eu a payer et retenir à mes salariés pour 2014. Pour que mes salariés touchent un salaire net de 100 € j'ai déboursé 175 € !!!!!!!!! Sans compter que sur leur salaire net ils vont payer des impôts !!!!...
J’ai vendu du vin du Médoc à Coulibaly !?!?!?
Nous profitons de l'hivers et de cette période plus calme à la vigne pour faire de la bureaucratie. Il y a la comptabilité, du marketing et nous saisissons les adresse relevées pendant nos salons pour envoyer les invitations. Oui je vous vois venir, cette facturette...
Le prix des vins du Médoc sur 36 ans
J'ai reçu mardi soir un mail depuis le site, d'une personne ayant du Hourbanon 1975 dans sa cave. Le voici : "Bonjour, Retrouvant par hasard dans un carton votre carte datant de 1978 (tél:41-02-88), je me suis souvenu que j'avais encore en cave 2 bouteilles de "cru...
Hourbanon, le Médoc à presque 500 likes Facebook
Bon lorsque j'ai atteint les 300 "j'aime" sur Facebook, ce même Facebook m'a félicité d'être presque à 500 !!!! J'avoue que nous n'avons pas, Facebook et moi la même définition du "presque" !!!! Aujourd'hui Château Hourbanon est à 495, ce que je considère maintenant...
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Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
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- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
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- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2009
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